其實也不知道汕尾人的水餃是不是這樣，反正老婆從汕尾來的奶奶都這樣做這樣吃的。 材料：豬絞肉(因不喜歡太油，所以用小里肌)蔥(大量)高麗菜(最好買尖的比較甜)蝦米餃子皮(廢話)小白菜或茼蒿(湯餃才要) 做法：蝦米先泡水洗淨。把高麗菜、蔥、蝦米絞碎(有力氣就用剁沒力氣就用食物調理機)，先用鹽攪拌高麗菜，然後一把一把將水分擠乾，與絞肉、蔥、蝦米拌勻，就可以包了。我們家的包法是要把餡塞到滿滿的，完全不講究美觀... 汕尾奶奶的吃法是煮水餃時水裡加鹽，然後放進小白菜或茼蒿作成湯餃。